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Cavas de Piedra: La bodega subterránea que guarda la esencia de Tandil

En el mapa vitivinícola argentino, la provincia de Buenos Aires está escribiendo su propio “Capítulo”. En este escenario, César Cárdenas, un analista y estudioso del terruño bonaerense, lidera técnicamente un proyecto que rompe con los esquemas convencionales: Cavas de Piedra. Lo que nació como un ensayo en 2003 se ha transformado hoy en un modelo

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