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Zuccardi en el Master of Food and Wine
21.FEB.11, 10:05 Será la primera bodega en recibir a la edición 2011 del evento gastronómico más importantes del año, que tendrá lugar en Mendoza del 31 de marzo al 3 de abril.
En este marco, el viernes 1º de abril a las 13hs se presentará en Familia Zuccardi Pedro Schiaffino, uno de los máximos exponentes de la gastronomía peruana.
Chef y propietario del exclusivo restaurant "Malabar" –ubicado en el distrito limeño de San Isidro, Pedro se ha diplomado en Arte Culinario en el "Culinary Institute of America (New York)" y posee un master en cocina italiana del ICIF de Italia. Ha participado como chef expositor representando al Perú en múltiples eventos gastronómicos internacionales.
Para esta cita, Schiaffino creará un menú especial de pasos que se maridarán con los vinos Zuccardi y los aceites de oliva varietales Familia Zuccardi. Organizado por el Park Hyatt Mendoza, el MF&W tuvo su primera y exitosa edición en febrero de 2007. En esta nueva oportunidad, el evento tendrá una duración de cuatro días, y contará con la participación de cinco bodegas, las que –junto a Park Hyatt- tendrán el privilegio de albergar a distinguidos chef y sommeliers provenientes de Europa, Norteamérica y Sudamérica.
La participación de Bodega Zuccardi en el Masters of Food and Wine 2011, demuestra su vocación por acompañar aquellos eventos del más alto nivel que se realizan en la provincia de Mendoza.
Acerca de Zuccardi
Los vinos de alta gama Zuccardi resumen la más alta calidad que se puede obtener de los suelos mendocinos. Varietales y blends de partidas limitadas, de estilo innovador y moderno, son fruto del intenso trabajo y dedicación permanente de quienes conforman nuestra bodega. Sebastián Zuccardi, agrónomo e hijo mayor de José Alberto Zuccardi, lidera a un equipo de viticultores y winemakers que rescatan la mejor expresión de nuestros viñedos. Uvas procedentes de La Consulta, Vista Flores, Altamira, Tupungato, Maipú, Santa Rosa y Cafayate, dan origen a estos vinos que son la expresión del conjunto de personas que intervienen en su elaboración.
Los vinos Zuccardi se presentan a través de las siguientes marcas:
ZUCCARDI ZETA- Nuestro blend Super Premium. Es un corte de uvas Malbec y Tempranillo. todas provenientes de viñedos con una edad de entre 29 y 34 años. Criado durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
ZUCCARDI BLANC DE BLANCS- Cuvée Especial de edición limitada. Exclusivo espumante Chardonnay, elaborado bajo el método tradicional con un tiempo de 58 meses de descanso sobre levaduras seleccionadas.
EMMA ZUCCARDI- Exclusivo Bonarda proveniente de viñedos con una antigüedad de más de 30 años. El 60% de este vino ha sido criado en barricas de roble francés de primero y segundo uso.
ZUCCARDI Q- Nuestros vinos varietales top, provienen de nuestros viñedos más antiguos. Son criados en barricas de roble de 12 a 14 meses. Se presenta en las variedades Tempranillo, Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay.
ZUCCARDI SERIE A- Rango de vinos conformado por tres vinos tintos –Malbec, Syrah y Bonarda, y dos blancos, un Torrontés y un corte de Chardonnay/Viognier. Las uvas seleccionadas para su elaboración provienen de viñedos ubicados en distintas regiones de la Argentina, aprovechándose al máximo el potencial de calidad aportado por los distintos microclimas y suelos de nuestro país.
ZUCCARDI TEXTUAL- Partidas limitadas de variedades nuevas en Argentina que demuestran no solo su carácter varietal sino también potencial de añejamiento. Actualmente está compuesta por seis varietales que registran una crianza roble de entre 8 y 12 meses: Caladoc, Marselán, Ancellotta, Tannat, Carmenere y Arinarnoa.
Tags: Zuccardi Master of Food and Wine
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