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Uvas orgánicas en el Valle de Uco: Jean Bousquet

02.ENE.12, 17:01

Es una de las bodegas con capitales de origen francés que durante la primera década del nuevo milenio eligió, como muchas otras, al Valle de Uco como su segundo hogar.

Jean comenzó hace 15 años comprando 400 hs (250 ha plantadas) con una producción inicial por aquel entonces de 80.000 botellas. En la actualidad elaboran cerca de 3.000.000 de botellas y luego de la incorporación de la familia en el negocio en el año 2005 ampliaron horizontes y hoy sus excelentes vinos se comercializan en Argentina y en 40 países.

Pero no solo el sabor de sus vinos y la gran calidad son sus principales rasgos, sino que la "esencia madre" la traen del viñedo posicionando el desarrollo orgánico de sus uvas.

Miguel, Porqué eligieron ser orgánicos?

Estamos dedicados al cultivo orgánico mientras mejoramos la biodiversidad de nuestras tierras. Creemos que mientras más saludable es el viñedo, mejor calidad tiene la fruta y por supuesto el vino.
Nuestras uvas orgánicas ofrecen una calidad de fruta y una vitalidad de sabor difícil de encontrar en el mundo de los vinos tradicionales. Si bien los viñedos cultivados orgánicamente tienen producciones más bajas logramos mejor concentración y sabor que aquellos tratados con agroquímicos, y permite que los sabores únicos de los frutos de nuestros viñedos se destaquen de manera asombrosa.

Pasamos una jornada completa en la bodega con su equipo técnico que nos cuenta las modalidades de cultivo, sus varietales y nos invitan a una experiencia enriquecedora en medio de un paisaje al cual la vista no termina de acostumbrarse.

Comentarios

  1. soy de puerto rico y me gustaria poder conseguir este vino.seria bueno que trataran de introducirlo aqui.
    2012-02-05 15:34:41 | alfredo bousquet

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