Caminosdelvino.com

Inicio » Novedades » Roberto González y Tomás Hughes de Bodega Nieto Senetiner.

Roberto González y Tomás Hughes de Bodega Nieto Senetiner.

23.AGO.10, 18:57 Caminosdelvino.com visitó a Roberto González y Tomás Hughes, enólogo y agrónomo respectivamente, quienes tuvieron la amabilidad de compartir una degustación de sus vinos y recibirnos con un almuerzo en “Casa Nieto de Vistalba” en Mendoza donde conversamos desde el futuro de la vitivinicultura Argentina hasta la pasión por el Bonarda.

Galería de imágenes

Pasión combinada con sacrificio de trabajo y libertad para crear son los pilares del estilo de los vinos, ¿estilo?, eso fue lo que le consultamos y Roberto nos comentó que él se considera un modernista, “….hacer vinos es como pintar un cuadro...es arte”, por esto, el color en los vinos de Nieto es la característica principal, la concentración y las tonalidades reflejan una imagen del estilo y aportan a su posicionamiento.

¿Cómo se lo involucra al consumidor al momento de elegir la oferta de productos?

Trabajamos fuertemente con el área de marketing de la empresa que cuenta con una importante estructura lo que nos genera un feed back imprescindible para delinear el rumbo desde lo enológico que obviamente comienza en el viñedo. Hoy debemos ser “sociólogos” para interpretar lo que el consumidor busca en cada uno de los segmentos.

¿Qué significa el Bonarda para Ustedes y que proyección tiene?

Tomás G. nos comenta del diferencial que esta cepa adquiere desde el trabajo en la viña y las características que logra esa uva en la zona de Agrelo, Luján de Cuyo, resaltando a esta como muy distinta a la reconocida Zona Este de Mendoza, tan asociada a dicha uva. Con respecto al futuro del Bonarda, Roberto agrega: “lo seguimos estudiando, si bien estamos convencidos de su potencial, ya demostrado en otros mercados maduros como Inglaterra”, Roberto agrega en nuestro Bonarda reserva no se la deja más de un año en barrica para no “estresarla” y lograr un producto de excelente concentración de colores rojos intensos de nariz fresca y mentolada, mostrando la zona de Agrelo y notas ahumadas y tostadas, de boca con carácter, armónico y muy complejo. Este tiene un potencial de guarda de 10 años.

¿Roberto, cómo ves a la vitivinicultura Argentina?

Entendemos que hay tres fases importantes. Hoy la consolidación del Malbec como primera fase pero rápidamente debemos pensar en la segunda, que a mi entender es la explotación del terroir del Malbec y la inclusión del recurso humano en cada vino para darle mayor protagonismo al nivel profesional de nuestro país y la tercera es desarrollar una fuerte estrategia a nivel Blends aprovechando también el estilo continental donde con 10 horas de luz promedio obtenemos buena sanidad y madurez en planta.

¿Qué debe reflejar el vino?

Acá Roberto se adelanta y es muy claro en su respuesta:
50% Terroir - 40% Recursos Humanos - 10% I+D

¿Qué novedades tiene Nieto para contarles a los consumidores?

Nieto Senetiner Pinot Noir y Benjamin Rosado Dulce Natural. También tendremos novedades en espumantes y Cadus en unos meses...

Para finalizar: maridajes preferidos.

Roberto G. : Trucha y vino blanco - Chardonnay o Torrontés.
Tomás G. : Pastas con estofado como el de nuestras abuelas con Bonarda.

Es muy difícil poder recomendar un vino de Bodega Nieto, el sutil y sabroso Bonarda, de la exquisita y bien equilibrada línea Cadus, el fresco Espumante, la línea Don Nicanor y sus deliciosos varietales, el suave y amable Rosado con su crianza en acacia.
Una vez más el tener la posibilidad de estar cara a cara con personajes tan importantes de nuestra industria, y escuchar el conocimiento que transmiten es algo muy enriquecedor y a la vez educativo para poder transmitir.
Tomás y Roberto dos profesionales y un solo equipo (casi 20 años de trabajo juntos), con un lenguaje claro para explicar los vinos y el trabajo que hacen conjuntamente día a día para llegar a lograr lo que un consumidor descubre en una copa de vino de Nieto.

Los vinos que degustamos y nuestro punto de vista:

Blanco Tardío de Torrontés Benjamin: dulce suave para paladares nuevos y jóvenes.
Chardonnay - Viognier Nieto Senetiner: frutal, fresco, buena combinación de uvas, una nota dulce en boca aportada por el viognier.
Pinot Noir Nieto Senetiner: colores rojos claros, frutal, sutil, con una boca delicada y fácil de beber y de maridar.
Malbec D.O.C.: atractivo en vista de colores fuertes y violáceos, aromas frutales maduros, y notas ahumadas, boca agradable y corpulento. Buena tipicidad de Malbec.
Malbec Don Nicanor: colores negros, nariz compleja, con buena expresión aromática y una boca elegante y llenadora.
Bonarda Edición Especial: excelente concentración de colores rojos, intensos de nariz fresca y mentolada, mostrando la zona de Agrelo y notas ahumadas y tostadas, de boca con carácter, armónico y muy complejo. Excelente Bonarda.
Malbec Cadus: rojos con tonos negros, frutas maduras y cocidas, una nariz delicada y expresiva y una boca untuosa, carnosa y elegante. Vino para disfrutar.
Espumante Nieto: atractivo salmonado en vista, fresco y frutal en nariz con una boca sedosa y buena estructura, acidez y burbujas suaves.

Envíenos su comentario

Nombre y Apellido: * Correo Electrónico: * Comentario: Escriba el texto que ve en la imagen:

(*) Son campos requeridos. Los comentarios serán publicados una vez que el administrador los apruebe.

Caminos del vino © 2009 | Login