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Portillo Malbec 2011

18.JUL.12, 17:34 El año 2011 nos permitió lograr muy buenos vinos tintos en general ya que se destacó por un verano de temperaturas medias y con muy buena amplitud térmica. Régimen de lluvias que se focalizaron en los primeros meses del año y que durante la temporada de vendimia nos brindó una excelente sanidad de las uvas lo cual nos dejó poder terminar con el proceso de madurez correcto de las uvas.
by Gustavo Bauzá – Enólogo

La vinificación comenzó con una maceración fría (6°C) por 7 días con el propósito de potenciar sus aromas y color, luego se sembraron levaduras seleccionadas para dar comienzo a los casi 10 días de fermentación con trabajos suaves de remontajes y delestages. Terminada la fermentación alcohólica se descubó el vino y separamos la parte de los vinos de gota. Con una crianza de 9 meses en tanques se pudo lograr un vino que es un digno representante de la variedad y sobre todo del terroir del Valle de Uco donde lo más destacable es su intensidad aromática, los colores rojos violáceos, y en boca un vino redondo, intenso y con final dulce.

Elaboramos 1 millón de litros y estamos muy contentos de haber tenido reconocimientos desde febrero en el AWA donde obtuvo el trophy en la categoría Malbec debajo de los u$ 13, en mayo en la 9° edición del Decanter Word Wine Awards, donde obtuvo el Regional Trophy en la categoría Argetinan Malbec (debajo de las 10 libras) y hace unos días (15, 16 y 17 de junio) en San Francisco International Wine Competition obtuvo Double Gold Medal u$11 www.sfwinecomp.com

Precio vinoteca: $31
Acompañarlo? Ideal para carnes en general, un buen chivo al disco, pastas caseras con estofado, se me ocurren muchas cosas y me da hambre…


Comentarios

  1. nunca los provee mandan a las provincia
    2012-08-15 02:51:05 | ricardi j antoniotti

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