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Olivier Falchi: “Cocina de Autor” de Casa del Visitante.

30.JUL.10, 11:49 En una nueva velada del tradicional ciclo “Cocina de Autor” -organizado por el Restaurant de Casa del Visitante de Familia Zuccardi, el próximo viernes 6 de agosto a las 21hs. se presentará el afamado chef Olivier Falchi. Miembro de la Académie Culinaire de France y de Toques Blanches Internationales, Olivier cuenta con una trayectoria de 20 años como chef internacional. Para esta ocasión, presentará un menú especial de cinco pasos, combinados con vinos Zuccardi, Malamado y Alma 4, además de los aceites varietales Familia Zuccardi.

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El precio del cubierto para esta ocasión especial será $150. A esta velada se podrá acceder únicamente mediante reserva previa, llamando al 0261-441-0000, escribiendo al email reservas@familiazuccardi.com o conectándose al sitio web www.casadelvisitante.com.ar.

Experto en el arte de la cocina francesa, Olivier Falchi viene desempeñándose desde 2004 como Chef Ejecutivo de varios restaurantes de hoteles cinco estrellas de Argentina y Francia. Además, entre sus antecedentes más importantes se destaca su trabajo en el Restaurant La Burgogne –entre 1998 y 2004, donde llegó a desempeñarse como Chef de Cocina. Entre 1991 y 1997 trabajó en las cocinas de importantes establecimientos de Francia, Suiza y Polinesia.

La presencia de Olivier se inscribe dentro del ciclo “Cocina de Autor”. A lo largo del mismo, prestigiosos chefs de la gastronomía argentina visitan el Restaurant de Casa del Visitante exhibiendo sus últimas creaciones y realizando clases magistrales en las que enseñan cómo utilizar distintos productos para desarrollar platos de alta gastronomía, al tiempo que se interioriza al invitado sobre secretos gourmet y la combinación entre comidas y vinos.

Entre los afamados chef que han participado de este ciclo se destacan Dolli Irigoyen, Donato de Santis, Osvaldo Gross, Narda Lepes, Gonzalo Sacot, Pamela Villar e Iwao Komiyama, entre otros.

Acerca de Casa del Visitante
Desde noviembre de 2001, Casa del Visitante acerca los secretos del mundo del vino a quienes visitan Bodega Familia Zuccardi todos los días del año (excepto el 25 de diciembre y el 1 de enero). Pionera en la introducción del turismo enológico en Argentina, Casa del Visitante de Familia Zuccardi se ha consolidado a la vanguardia de esta actividad, tanto local como internacionalmente. La originalidad de sus propuestas le han permitido obtener el premio como “Experiencia Relevante en Turismo Vitivinícola” a nivel mundial, entregado por la Red Global de la Grandes Capitales del Vino en el año 2007. Esta entidad también premió en los años 2006 y 2009 al Restaurant de Casa del Visitante como el mejor Restaurant de Bodega de Mendoza.

Durante el año 2009 más de 50.000 personas visitaron Casa del Visitante y disfrutaron de su amplia variedad de programas turísticos, entre los que se encuentran:

Curso de Degustación
Tardes de Té
Vení a cosechar
Vení a podar
Vení a cocinar
Vení a volar
Bike and Tasting
Picnic en los Jardines
Classic Wine Tour
Vida Saludable
Fourtrack and tasting
Restaurant

Tags: Zuccardi bodega cocina casa del visitante

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