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Nuevas carreras en Gato Dumas Colegio de Cocineros

02.FEB.11, 10:14 Febrero 2011 - Gato Dumas Colegio de Cocineros continúa innovando su propuesta académica, en este ciclo lectivo 2011, incorporará tres nuevas carreras: crítico gastronómico, organizador de eventos y catering, y sommelier avanzado.


Crítico Gastronómico: El fin de la carrera es dar respuesta, de manera profesional, a la gran demanda de los medios de comunicación virtuales, gráficos y editoriales. Los temas a tratar serán: fundamentos culinarios, análisis sensorial de productos gourmet, ambientación y diseño, servicio, cultura gastronómica, taller de redacción y oratoria, apreciación sensorial de vinos y bebidas y maridaje. De esta manera, el egresado habrá adquirido los conocimientos que le permitirá poder evaluar la calidad de cualquier tipo de oferta gastronómica, desde la comida, el servicio, la ambientación, el edificio y el precio.

Organizador de eventos y catering: Dicha carrera no sólo se focaliza en enseñar al alumno a cubrir las necesidades operativas características del desarrollo de un evento, sino también administrarlo y planificarlo en su totalidad obteniendo además, una capacitación especializada en la gestión de catering. El egresado se encontrará capacitado para generar eventos desde la concepción del negocio hasta su rentabilidad. Planificar y desarrollar alternativas a fin de llevar a cabo cualquier tipo de evento: social o empresarial.

Sommelier Avanzado: Tiene por objetivo afianzar los conocimientos adquiridos en el curso de Sommelier y completar la capacitación para el desempeño en el medio gastronómico y vitivinícola. Complementa la formación de cata de vino, profundizando el estudio en la viticultura, la vinificación y la geografía vitivinícola internacional y nacional. Dicho título le permitirá al egresado desenvolverse en posiciones de liderazgo como Sommelier Ejecutivo o Jefe de Salón en aquellas empresas dedicadas tanto al cultivo de la vid, como a la elaboración y el negocio del vino y las bebidas. Es indispensable haber cursado y aprobado un curso de Sommelier.

Gato Dumas Colegio de Cocineros invita a participar de sus charlas informativas para el ciclo lectivo 2011.
Vinos: 25 de Febrero a las 18:30hs
Eventos: 24 de Febrero a las 18hs
General: 10, 23 de Febrero y 01 de Marzo a las 18hs o el 17 de Febrero a las 10hs.

Acerca de Gato Dumas Colegio de Cocineros:
Gato Dumas Colegio de Cocineros fue fundado en 1998 por Carlos Alberto "Gato" Dumas y su actual Director Académico, Guillermo Calabrese. Actualmente en la Argentina, el Colegio cuenta con sedes en la Ciudad de Buenos Aires, en zona norte en Pilar y en Rosario, Provincia de Santa Fe.
Por otra parte, en 2003 fue inaugurado el primer Gato Dumas Colegio de Cocineros en el exterior en la ciudad de Montevideo, Uruguay, y posteriormente se concretaron las aperturas de las sedes colombianas de Bogotá y Barranquilla.

La experiencia académica adquirida a lo largo de 12 años distingue a Gato Dumas Colegio de Cocineros como líder en la formación de profesionales.

Con el objetivo de responder exitosamente a una demanda cada vez más exigente, las carreras y cursos dictados brindan una educación de excelencia y una formación profesional altamente competitiva.

 

Tags: Gato Dumas Colegio Cocineros

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