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Noche de Enólogos junto a Bodega Trapiche.

18.OCT.10, 10:21 Un nuevo encuentro en torno al vino se realizó el jueves pasado en Hotel Diplomatic, un ciclo ya conocido en Mendoza denominado “Noche de Enólogos” y esta vez el invitado fue Daniel Pi, de Bodega Trapiche. Vinos, sabores y el relato de Daniel, con su clara explicación sobre sus vinos y el estilo propio de Trapiche, hicieron que los asistentes descubrieran historias de los vinos y de su trabajo.

Nuestras felicitaciones a Julieta y Anabel, organizadoras de estas noches, que ya han transcurrido por este 2010 con grandes figuras del vino y creando una opción para todas aquellas personas que buscan un evento distendido, pero a la vez educativo de la mano de los hacedores del vino.

Los vinos de Trapiche fueron las grandes delicias de la noche, y éstos fueron los protagonistas:

Espumante Fond de Cave Nature: fresco, seco, de burbuja fina y elegante, para disfrutar en cualquier momento del día. Recomendado beber a 7°.

Gran Medalla Chardonnay 2007: un blanco con colores evolucionados, nariz expresiva, tostados, frutas secas y nueces, una boca suave y con una acidez refrescante que hace de este blanco una delicia de beber. Recomendado para platos principales.

Gran Medalla Malbec 2007: buen carácter varietal, nariz compleja y con su equilibrio de frutos maduros, mermeladas y notas ahumadas y frescas, una boca atractiva y untuosa. Recomendado disfrutar con carnes especiadas asadas.

Gran Medalla Cabernet Sauvignon 2007: tipicidad cabernet, buena nariz, compleja y armónica, en boca es sabroso y con estructura elegante, final persistente, aconsejable para los amantes de dicha variedad.

Fond de Cave Tardive: blanco dulce tardío de chardonnay, nariz melosa y con frutas blancas en almíbar, una boca suave, dulce y un toque cítrico dado por su acidez. Recomendado para maridar con comidas de sabores ácidos.

Profuso Encabezado de Malbec: tinto dulce de nariz frutosa, membrillos, de boca agradable armonizando dulzor con acidez. Recomendado con chocolates amargos y Puros.

       

Nota realizada por Sommeliers Luis Mantegini y Martín Mantegini.

Tags: Bodega Trapiche Enologos

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