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La Aldea, carnes a la parrilla y excelentes vinos.

14.FEB.11, 11:09 Visitando la calle Arístides Villanueva, redescubrimos un clásico: La Aldea, que ofrece una amplia variedad de sabores desde los tradicionales "lomitos", carne a la parrilla (especialidad) y platos con cierto toque gourmet.
En esta nota te contamos nuestra experiencia en este cálido restó de Mendoza. Contacto: (0261) 4250420

Para ser sincero, mi idea era encontrarme una carta con variedad de lomitos, cervezas, y comidas rápidas, pero la realidad es que hacía mucho que no me sentaba a comer en esta zona de la Calle Arístides Villanueva y reencontrarme gratamente con una propuesta que lleva sus años y en la que fue pionera en la zona, así que probé junto a unos amigos la especialidad de la casa: su parrilla. Pero antes pasé por distintos momentos, el primero es cuando uno comienza a ver el decorado, descubriendo detalles y adornos que cuentan una historia, el segundo momento fue el del vino, donde gratamente encontré una variada línea de etiquetas de distintos precios y bodegas, ofrecidos con buena temperatura de servicio y copas grandes en línea con la calidad de las cepas elegidas. El tercer momento, fue la llegada de las empanadas cortadas a cuchillo cuando ya estábamos debatiendo cual sería nuestro próximo vino…

A esta altura de la noche ya habíamos encargado nuestra parrilla (sin dudas) y una ensalada "bautizada" en honor a un amigo de Carlos Torres - propietario - que fue el acompañamiento perfecto para nuestra noche de carne, se las recomiendo: se llama "Salvattore" (rúcula, champiñones, tomates deshidratados y parmesano) condimentada con mucho fundamento. Y llegó lo que ya habíamos visto desde la entrada: una parrillada de dos tiempos: una chapa de chorizos, morcillas, chinchulines y mollejas (muy abundante) y de excelente calidad y buena cocción, luego mientras disfrutábamos de nuestro vino, el sabor del pan casero y la ensalada, una joven se nos acercó para preguntarnos si estaba todo bien y a punto: era Paola Atencio responsable de los fuegos… ya estábamos entendiendo que una "mujer" puede hacer un buen asado, el segundo paso tampoco desentonó (vacío y costillas) mientras nos seguía acompañando la ensalada "Salvattore", les cuento esto, para que dimensionen la generosidad de cada porción. Muy buenos postres y café, yo incluyo el café ya que es importante saber que se puede contar con un sabor fuerte que ayude a continuar la charla. Al final y agradeciendo a la gente de La Aldea nos fuimos sorprendidos por esta experiencia y convencidos que si bien hay lomitos muy generosos (casi para dos) en esta zona se puede comer tranquilo y con tiempo para degustar un momento completo en un lugar que los va a sorprender.

Dirección:
Arístides Villanueva 495 (esquina Granaderos). Ciudad. Mendoza.
Teléfono:
(0261) 4250420
Tipo de cocina:
Parrilla - sandwiches
Horario de atención:
Lunes a domingos, de 10.30 al cierre.
E mail:
la-aldea@live.com.ar / Facebook: La Aldea
Reserva previa:
No es necesario.
Estacionamiento:
No. Sin inconvenientes.
Sector fumadores:
Sí.
Formas de pago:
Contado y todas las tarjetas de debito y crédito.
Precio promedio:
$ 70 con bebida.
Servicios adicionales:
Eventos especiales. Cumpleaños y reuniones. Wi-fi. Atención bilingüe.

por Jorge Cabrera - caminosdelvino.com

Tags: La Aldea parrilla.

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