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Experiencia de sabores en 1884 Restaurante de Francis Mallmann

10.MAY.10, 11:34 En esta nota queremos destacar la recepción del Restó 1884 de Francis Mallman en Mendoza, una atractiva y completa barra de tragos, con productos de alta calidad y reconocimiento mundial, ofrecen al visitante una gran variedad de exquisitas bebidas motivando a una experiencia llena de sabores.

Imagenes de la visita

A pocos minutos de la ciudad de Mendoza se encuentra la Bodega Escorihuela y dentro de ella un conocido y prestigioso Restaurante, 1884 de Francis Mallman.
Nuestra presencia una vez más tuvo como objetivo principal poder transmitir y comunicar desde la experiencia las características y alternativas que ofrece el famoso Restó.
Luego de una cordial recepción y de hacer un alto obligado en la barra, ingresamos al salón a comer, una ambientación agradable con luces y espacios muy bien dispuestos logrando un clima confortable y tranquilo, una ventana horizontal muestra la cocina, y una galería da paso hacia el verde jardín donde los fuegos de fondo dan detalle y la identidad de la cocina de 1884.
En esta comida nos decidimos por platos con sabores y cocciones diferentes para poder “jugar” con un fresco y gustoso Pinot Gris de San Juan y para maridar los platos de carne elegimos complejo y maduro Cabernet Sauvignon 2006 de la Primera Zona, proveniente de viñedos plantados hace más de 50 años. Lo mismo buscamos en el postre texturas cremosas y sabores con ácidos y dulces para combinarlos con el Vino Tardío de la casa y un cóctel denominado “Mendoza” con vino fortificado de Malbec, gin, gotas de cassis y vermouth. Además del café expreso y ristretto que acompañó nuestro final.
Un merecido reconocimiento y prestigio, Mallman ofrece un ambiente ideal para disfrutar su barra con cócteles y destilados del Mundo, sus sabores bien marcados, sus platos abundantes y bien pensados para acompañar con los vinos Argentinos, que hacen que podamos sugerir a todos aquellos, mendocinos y visitantes, a que se animen a experimentar lo que nos pareció un lugar lleno de agradables detalles.

Nota: fácil acceso, cerca de la ciudad, con estacionamiento y seguridad y principalmente con una gastronomía de excelente nivel, carta de comida precisa con distintas opciones y cocciones, una generosa carta de vinos con precios y estilos variados, y un cálido recurso humano, desde el bar hasta los encargados de los fuegos.

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