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Experiencia Cafayate - Salta 2010

11.NOV.10, 17:14 El 8 de octubre pasado Wine Institute Mendoza organizó un Viaje de Estudio a Cafayate, tierra de Vinos salteños, con el objetivo de conocer las diferentes Bodegas y sus Vinos. El grupo de estudiantes que formaron parte de esta experiencia fueron de las diferentes carreras y cursos que dicta dicha institución. Ellos fueron acompañados por su Directora Analía Videla y los Sommeliers Luis Mantegini y Martín Mantegini.

La “Travesía Vitivinícola” comenzó el día sábado ya en Cafayate donde la primera Bodega que visitamos fue Domingo Molina, donde nos esperaba Rafael Domingo, quien con su gran predisposición nos hizo degustar sus Torrontés y sus Vinos Tintos de tanque, luego de allí un almuerzo criollo donde no faltó la buena carne y buenos vinos. Inmediatamente continuamos hacia Bodega Félix Lavaque, donde pudimos conocer y experimentar los vinos de su línea Quara junto a la compañía de su enólogo Juan Luna. Una vez que finalizamos había que continuar hacia la tercera de las Bodegas, y así arribamos a El Transito, en el corazón de Cafayate, que luego de una pequeña recorrida, degustamos sus vinos Pietro Marini Torrontés, P. Marini Malbec y P. Marini Cabernet Sauvignon. La tarde caía y habíamos concluído con este primer día intensivo, próximo paso, cenar y a descansar para enfrentar el día domingo.

A las 9 un buen desayuno, y hacia Bodega Etchart, visitamos instalaciones y luego a la casa de degustaciones, donde probamos desde la línea Cafayate hasta Arnaldo B. Ya a media mañana había que continuar y dejar ese bello lugar para dirigirnos a Bodega Mounier, Finca Las Nubes, donde nos encontramos con un increíble paisaje, difícil de explicar con palabras, una recepción de José L. Mounier, degustación y picada Gourmet para almorzar. Contemplando el entorno natural tuvimos que despedirnos de allí y encaminarnos hacia Yacochuya, Bodega pequeña, con exquisitos vinos, ahí Marcos Etchart nos esperaba con sus vinos Coquena, San Pedro de Yacochuya y su emblemático Yacochuya. Una Bodega que conjuga buenos vinos y un lugar que invita a disfrutar de la naturaleza. Nadie quería moverse de aquel lugar tan paradisíaco pero ya había que emprender la vuelta, finalizando una segunda jornada llena de paisajes y buenos productos degustados.

Lunes 11 a las 9 hs. nos despedíamos de aquella ciudad cálida de Cafayate, pero antes visitamos Bodega Nanni, con sus productos Torrontés, Tannat, Tardío de torrontés y el Arcanus, vino ícono, blend.

Ahora sí tomamos rumbo a Tucumán, en busca de Bodega Posse, y tras una hora de ruta, y adentrándonos a caminos arenosos y difíciles, nos encontramos con la estructura de dicha Bodega, en el medio de la nada. Soraya Gutiérrez cocinera y gente de Posse nos brindaron una amigable recepción, una visita y una excelente degustación de sus vinos Patriarca y Julio Julián acompañados de sabores variados y exóticos preparados por Soraya. Paisaje único, un fuerte viento y un almuerzo relajado nos despedían de esta increíble experiencia de Vinos.

Allí terminaba nuestro paso por tierras del Norte argentino, saldo positivo, conocimiento de vinos, de estilos, de terruños, de una cultura que hacen las personas que día a día trabajan en la tierra y que han logrado en pocos años que Cafayate sea lo que es hoy en Argentina, una nueva Región de Vinos, de vinos de excelente calidad.

Tags: Cafayate Wine Institute Mendoza Salta

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