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Degustamos vinos españoles de Bodega Séptima de Mendoza16.MAR.10, 18:00

Caminosdelvino.com compartió junto a Bodega Séptima perteneciente al Grupo Codorniú una degustación de vinos españoles que ya están a la venta en Mendoza: en la Bodega y en Buenos Aires en algunas vinotecas como: Uva Mystic. Compartimos este momento con Leticia Arena, responsable marketing Bodega Séptima y una excelente anfitriona, Romina Miranda Sommelier de la bodega, Laura Bravín a cargo del enoturismo y visitas, Rubén Calvo Gerente y Enólogo y periodistas de Buenos Aires: Mariano Fresco, de Cuisie & Vins.
Pablo Helman, de Vinos y Sabores. Descargá la ficha técnica de cada vino.

Los Vinos

Si bien los vinos fueron excelentes, como siempre a las degustaciones las fortalece el clima de la reunión, la amabilidad de la gente de la bodega, a quienes les agradecemos la invitación y la generosidad para contestar todas nuestras preguntas.

Los vinos catados fueron:

JAUME CODORNIU –BRUT:

Un Cava con muy buena presentación exterior, luego al servirse se desprenden sus pequeñas burbujas y en forma conjunta deciden subir hacia el centro de la copa flauta, prolija y sutilmente. En nariz muestra carácter de Cava, sus levaduras intensamente atractivas, aromas frescos y perfumados que invitan a beberlo inmediatamente. Por supuesto que no lo hice esperar y en una primera impresión lo disfruté, me sedujo con sus finas y suaves burbujas y pude percibir en mi boca una refrescante sensación, además de untuoso, con un final muy agradable.

Recomendable para aquellos que gustan y son amantes de éstos productos.

SCALA DEI CARTOIXA 2005: D.O.C. Priorat

Bien, aquí me encontré con un Vino Tinto de las siguientes variedades: Garnacha Tinta 45% , Cariñena 15% , Syrah 20% , Cabernet Sauvignon 20%. Sin duda un Blend de características muy particulares, de colores vivos y con buena concentración, compleja nariz, predominando el mineral, notas a frutos maduros, ahumados y tostados. En boca la presencia de taninos se muestra fuertemente pero a su vez equilibrado con su acidez, cremoso y con una estructura agradable y sabrosa para finalizar con un dejo de tostados a lo largo del tiempo.

Recomendable para beber con fuertes acompañamientos, carnes especiadas y porque no para disfrutarlo tal como el vino es.

LEGARIS RESERVA 2004: D.O. Ribera Del Duero

Con Tinta Fina 100% degusté este último vino que pude observar muy atractivo de colores granates y con buena concentración, dejando su huella en las paredes de la copa. De nariz compleja, frutosa, notas maduras y con una alta intensidad de aromas como el café, el coco, provenientes de la crianza. En boca se percibe gustoso, carnoso, de taninos dulces y maduros y con una estructura y un final muy difícil de poder olvidar.

Recomendable para quesos sabrosos y con carnes adobadas asadas.

ScalaDeiCartoixa2005: $245
LegarisReserva2004: $220
Jaume de Codorniu: $145.

Sommelier Luis Mantegini – Jorge Cabrera

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