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Ciclo de Catas “Espacio Sommelier”

02.JUL.10, 10:43 Caminosdelvino.com realizó la segunda Cata de Vinos denominada “Espacio Sommelier” degustando vinos de las Bodegas de Mendoza: Renacer y Melipal, los integrantes de la actividad fueron: Soledad Mallar, Responsable de Turismo de Bodega Pulenta Estate, Maria Eugenia Sanchez del Área de Turismo de Bodega Catena Zapata, Ernesto Bajda Enólogo de Bodega Escorihuela y los Sommeliers Luis Mantegini, Martín Mantegini y Jorge Cabrera, director del sitio, cumpliendo el objetivo de rescatar la opinión sobre los vinos de personas de distintos áreas vinculadas al mismo. Con la calidez que caracteriza Ocho cepas Grill Gorumet, dio comienzo la actividad en un ambiente entre amigos.

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Los Vinos se degustan a ciegas y mediante planillas se coloca la opinión de cada participante, la cual se expone al finalizar de cada vino, dicha planilla consta de evaluación sensorial: vista, olfato, gusto, maridaje y comentarios o apreciaciones personales.

Se experimentaron 5 vinos y los resultados finales los reflejamos a continuación:

• Sauvignon Blanc 2009 Bodega Renacer: Tipicidad de varietal, buen color, buenas tonalidades y brillos, nariz compleja fresca y expresiva, mineral, con notas a ruda y sutiles notas florales, en boca es agradable y fresco producto de la buena acidez que da el Valle de Casablanca (Chile) con un final interesante por el recuerdo que deja su paso una vez bebido.
• Rosado Malbec Melipal 2009 Bodega Melipal: Correcta tonalidad de rojos cerezas, atractivo y brillante, una nariz perfumada con frutas frescas, floral con notas a rosas, y una boca suave, de estructura firme, fresco y de agradable y equilibrado final. 
• Malbec Melipal 2007 Bodega Melipal: De rojos firmes y leves tonos granates, brillo y limpidez correcta, una nariz de expresión varietal con frutas rojas, notas a ciruelas y cerezas, frescura de mentas y aníses y una boca suave, con buenos taninos y correcta acidez finalizando su paso por boca con sensación de seguir bebiendo.
• Malbec Melipal 2006 Bodega Melipal: color rojo granate, brillante y de buen aspecto, de nariz compleja y madura, frutas y frescura de mentas, notas que delatan su paso por barrica, como chocolates, ahumados, tostados y suave café, una boca elegante y equilibrada, taninos sutiles, estructura y volumen que acompañan un final de largo recuerdo y pos gusto exquisito.
• Enamore 2008 Bodega Renacer: rojos claros con tonos violáceos y de buen brillo, una nariz frutal, con notas a frutas secas, almendras, aparecen notas especiadas, y mentas con chocolates, una boca elegante, suave, con una acidez marcada pero rica y un final atractivo y sedoso, con un final prolongado.

Una vez más agradecer a quienes asistieron y pudieron compartir un momento de vinos en un clima distendido, haciendo que cada reunión sea enriquecedora para todos, gracias al aporte que cada uno hace desde su actividad.

Tags: Sommelier Cata

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