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Ciclo de Catas “Espacio Sommelier”

24.JUN.10, 11:29 Con la necesidad de compartir Vinos Argentinos y de Chile, surgió la idea de generar un encuentro entre “paladares entrenados” con el objetivo principal de disfrutar el momento en un clima ameno y distendido.

Esta primera reunión se desarrolló en 8 Cepas Restó y los integrantes invitados fueron, Cristina Briggs - propietaria de ocho cepas -, María Hom Gerente de Turismo de Bodega Flichmann, Constanza Pimentel propietaria de Bodega Caelum, Javier Lo Forte integrante del equipo de enología de Bodega Pulenta Estate, los Sommeliers de caminosdelvino.com Luis Mantegini, Martín Mantegini y Jorge Cabrera, Responsable del sitio web.

La temática de estas actividades está enfocada en catar a ciegas vinos de distintas regiones y terruños, con el objetivo de analizar sensorialmente los mismos, rescatando la opinión de los invitados, concluyendo así en las características de cada zona y de cada estilo de vinificación.

En la primera cata los actores principales fueron vinos mendocinos: Bodega Baldini de nuestra Zona Este y Bodega Ruca Malen, de Agrelo, Luján de Cuyo.

Los resultados fueron los siguientes:
· Espumante Extra Brut Baldini: atractivo color aportado por el Pinot Noir con aromas maduros y agradable presencia de levadura y una boca suave y untuosa.
· Malbec Roble 2004 Baldini: tonalidades granates, buen brillo, una nariz compleja de frutas cocidas, especias, tostados y una boca armónica y excelente final.
· Yauquén Chardonnay 2009 Ruca Malen: amarillos verdosos brillantes, de nariz aromática con notas a frutas blancas y una boca fresca, buena acidez y agradable final.
· Ruca Malen Petit Verdot 2007: concentrados rojos con tonalidades negras, una nariz frutada, con notas vegetales y minerales y una boca con potencia tánica y estructura en base a su acidez, de final largo.
· Ruca Malen Kinien Cabernet Sauvignon 2007: rojos acentuados y brillantes, una compleja y gustosa nariz con tipicidad vegetal, frutas cocidas, tostados y ahumados, de buenos taninos, fuerza y carácter en el medio de boca con un final largo y muy sabroso.

La cata cumplió su objetivo, degustar vinos, relacionar personas y referentes de la industria, reunir las opiniones de profesionales/consumidores y luego plasmarlas aquí de la manera más clara posible para que aquellos que no han experimentado estos vinos puedan hacerlo.

Tags: cata sommelier