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Caminosdelvino.com en Salta: Cafayate, enoturismo de altura.

15.JUN.11, 13:30 Como Sommelier independiente, pero más como especialista en turismo enológico, decidí analizar y evaluar el trabajo que realizaron las Bodegas para recibir a un grupo de futuros comunicadores del vino y sommeliers. Por Luis Mantegini

Como les digo esta nota la quiero escribir desde mi experiencia enoturísitca, actividad en la que trabajo hace más de 13 años, desde diversas funciones… 

Cómo nos fue? Acá les dejo mi percepción:

Bodega Domingo Molina, primero agradecer a Rafael, su dueño, que nos recibió muy amablemente, nos dedicó tiempo y nos deleitó con varios de sus vinos, degustación de tanques y botellas. El Torrontés y el Tannat, dos grandes vinos. Además probé una de las mermeladas más ricas, "después de las que hace mi abuela" se trata de una mermelada casera de torrontés, increíble. Satisfacción personal: Excelente.

Bodega Etchart, una Bodega grande, pero con una concepción de atención muy cálida, degustamos varios de sus vinos, su clásico Torrontés Cafayate, (precio - calidad insuperable) y muestra tipicidad del Valle. El cierre fue para el Gran vino Arnaldo B que solo o con unos quesos es un vino exquisito como cierre. Satisfacción personal: Muy Buena.

Bodega Finca las Nubes en esta bodega también encontré buenos anfitriones, la Bodega está ubicada bajo un paisaje único, la recepción y atención fue muy buena, saboreando el atractivo y fresco Torrontés Mounier. Luego nos ofrecieron un almuerzo bien pensado con sabores regionales. Un momento para repetirlo muchas veces, muchas…. Satisfacción personal: Muy Buena!.

San Pedro de Yacochuya lamentablemente no pudimos ser recibidos por Marcos Etchart, un gran anfitrión que no pudo estar presente, de todos modos es una Bodega que se destaca por su entorno natural y el paisaje infinito. Acá probé una delicia: el Torrontés San Pedro de Yacochuya y el potente San Pedro de Yacochuya Blend Malbec-Cabernet. Satisfacción personal: Muy Buena. .
Bodega Lavaque nos recibió Juan Luna, enólogo, a quien agradezco por su atención y predisposición, aunque esperábamos una charla más profunda de manera de aprovechar el viaje y el perfil del grupo. Una degustación con sabor a poco. Quara Torrontés 2010 como recomendable. Satisfacción personal: Buena


Bodega El Tránsito una visita simple, una degustación de 3 vinos bien logrados con un Torrontés agradable pero sin tipicidad regional. Satisfacción personal: Buena

Bodega Vasija Secreta una bodega antigua, con el perfil de aquellas bodegas de masiva recepción de visitantes al año. Nuestra anfitriona fue estaba muy acostumbrada a visitas regulares, no terminó de interpretar lo que buscaba el grupo. Una degustación dirigida de 2 vinos muy poco interactiva. Satisfacción personal: Buena.

Bodega Las Arcas del Tolombón (Tucumán), excelente recepción y atención, nos recibió Soraya, encargada de la Ruta Gastronómica del Noroeste, sabores exóticos e interesantes vinos. Fue un almuerzo relajado y sorprendente por el gustoso Torrontés Siete Vacas, y el suave y delicioso Malbec Siete Vacas. Satisfacción personal: Excelente.

Museo de la Vid y el Vino: una opción diferente y muy educativa, combina bien la historia y actualidad vitivinícola con la tecnología de hoy. Muy recomendable a visitar. Entrada $30. Satisfacción personal: Muy Buena.

Conclusión:
Un viaje recomendable para hacerlo, ideal 3 días, hacer reservas tanto en Bodegas como en alojamientos, la comida es muy buena y a precio razonable. Una ciudad tranquila y segura, todo gira en torno a su Plaza principal y se disfruta mucho de la calidez de su gente. Quiero agradecer a Analía Videla de Wine Institute y a los alumnos que viajaron y tuvieron la oportunidad de conocer y aprender sobre esta zona.

www.turismo.salta.gov.ar
www.argentina.ar 
www.bodegalasarcas.com.ar

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