Fuego

Fuego Resto, en Chacras de Coria

El pequeño bistrot Fuego ubicado en el Lodge Postales, en Chacras de Coria, arranca con una propuesta diferente, bajo el concepto culinario de - cocina de producto - utilizando solo los productos más frescos, respetando los sabores originales y manteniendo la esencia natural.

Nuestro carta esta pensada y armada sobre sabores, preparaciones y productos de la cocina Argentina, donde se encuentran platos simples preparados con técnicas de cocción tradicionales como el horno de barro y la parrilla, y otros con técnicas más de vanguardia como la cocina al vacío.

Algunos de nuestros platos

• Ensalada de Quínoa y Brotes tiernos con tomates secos
• Endivias asadas con queso azul y café + lengua de ternera tierna
• Molleja de ternera estofada en jugo de osobuco y sopaipilla tibia
• Capelletis de ricota de cabra y espinacas con jugo de zanahorias asadas
• Matambrito de ternera arrollado y porción de fainá, emulsión de salsa criolla
• Trucha al horno sobre rissoto de cebada perla y hojas de remolacha
• Coulant de café + reducción de licor de caña y tabaco + mousse de chocolate amargo
• Espuma dulce de papa sobre galleta de nuez moscada y helado de manteca noisette

Clases de Cocina

La cocina, el vino, el paisaje y la gente permiten conocer nuestras costumbres. Las Clases de Cocina son una experiencia rica y única donde se comparte y transmite la pasión y el conocimiento de la cultura cuyana. Junto al Chef Pablo Del Río los invitamos a realizar un viaje por los sabores de nuestra tierra.

Horarios de atención: Lunes a Sabados desde las 20:30

Formas de pago permitidas: Contado, Mastercard, Visa, American Express

Comidas que se sirven: Cena, Eventos Sociales, Eventos empresarios

Estacionamiento: Sin cargo interno

Otras Características: Terrazas, Mesas al aire libre

Reservas: 0261 4961888

¿Como llegar?